Ponemos el kilo de harina en bowl y la sal a gusto mezclamos bien !

En el centro ponemos la levadura con el azúcar y agua tibia dejamos leudar

Cuando leuda ponemos el chorrito aceite aprox 3 cucharadas !.. y empezamos a agregar agua hasta formar una masa que no se pegue en las manos pero que. Guarde algo de humedad!!

Dejamos leudar 1 hora.

Ahora sin sacar el aire vamos a enharinar la mesada y estirar con palo la masa rectangular y agregamos la grasa en toda la masa y doblamos de lado a centro y del otro lado hacia el centro.. ponemos grasa nuevamente y doblamos a la mitad y así dos veces Más nos quedará un rectangular más pequeño..

Cortamos las galletas y llevamos a bandeja pinchamos con palillo para que las capas no se separen luego !! Dejamos leudar media hora!!

Al horno yo las pongo 230 hasta que. Doren en horno a gas