✔️El condimento: BAHARAT. Es una mezcla de 7 especias de origen árabe. Se consigue en especieras.No tenes? No pasa nada, pero te advierto que le cambia mucho el sabor cuando lo usas. Cuánto? Una cucharadita de café, es invasivo así que no abuses. Sal y pimienta negra.

➡️Aquí va otro secreto: rehoga 5 minutos la cebolla picada muy chiquita con una cucharada de aceite. Tiene que quedar transparente, no más que eso. Vas a ver cómo se pone más dulce y amigable. Agregar los tomates cortados en cubos (si hay tiempo pelalos, sino sale así nomas) y apaga el fuego. Todos los vegetales están más tiernos ahora y largarán su jugo.

✔️Lo más importante: si queres comer la mejor empanada de tu vida tenes que saber que esto se hace mínimamente doce horas antes. Cocinamos hoy, comemos mañana.
Recipiente tapado con film, heladera y tiempo. Háganme caso.
✔️Pregunta: la carne se cocina con el limón? NO, absolutamente NO! El limón cambia el PH de la carne pero no la cocina, así que dedíquenle tiempo en el horno, sobre todos los que tengan niños.