Quiche de pollo y acelga

Name: Quiche de pollo y acelga
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 huevos; 250 g harina sin polvos; 1/2 pan chico de mantequilla; Agua tibia, sal, azúcar; 2 tazas acelga cocida; 1 taza pollo; 1 cebolla pequeña; 1 zanahoria; 2 huevos; 1/2 caja crema; Ajo sal y pimienta

Karen Melisa Alvarez Roa @cook_10196389

Esta receta es para lucirse al almuerzo o como picoteo, ya que se puede servir caliente o frío.
La masa se puede comprar, pero si le dedican un poco de tiempo, notaran la diferencia, no hay como lo hecho en casa!
Que la disfruten 🐽

Quiche de pollo y acelga

Karen Melisa Alvarez Roa @cook_10196389

Guardada

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Ingredientes

1hr

Masa
2huevos
250 gharina sin polvos
1/2pan chico de mantequilla
Agua tibia, sal, azúcar
Relleno
2 tazasacelga cocida
1 tazapollo
1cebolla pequeña
1zanahoria
2huevos
1/2 cajacrema
Ajo sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1hr

1

Masa: en un bowl, desmenuzar con la mano la mantequilla en la harina, agregar los huevos, sal y pizca de azúcar. Si queda muy seca se puede adicionar agua tibia. Reservar.
2

Relleno: en un sartén saltear la cebolla en cubitos con ajo, agregar el pollo en cubos y la zanahoria rallada en tiritas. Salpimentar.
3

Cocer la acelga con una pizca de sal. Yo lo hice con una vaporera para que no quedara recocida.
4

Estirar la masa con un uslero, de manera que alcance la base del molde y sus bordes.
5

Una vez tibio, mezclar el sofrito de pollo con la acelga, los 2 huevos y la crema. Verter sobre la masa. Llevar al horno por 20 min o hasta que se dore la masa y se cueza el huevo (el relleno se torna de color amarillento)