Pierna de jamón ahumada
Ya se que todavía falta mucho para las recetas de navidad, pero igual después se me olvida o ya esta puesta.
Pierna de cerdo asada al horno con una salsa con jugo de piña, jugo de cerezas, azúcar y vino blanco, se sirve con rodajas de piña y cerezas.
Pierna de jamón ahumada
Ya se que todavía falta mucho para las recetas de navidad, pero igual después se me olvida o ya esta puesta.
Pierna de cerdo asada al horno con una salsa con jugo de piña, jugo de cerezas, azúcar y vino blanco, se sirve con rodajas de piña y cerezas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se limpia de toda la grasa guesa por todos los lados, se pica con un cuchillo puntiagudo y se van metiedo los clavos de olor, se unta con mantequilla, sal y pimienta.
- 2
Se mete en una charola y se tapa bien con papel de plata, se hornea por 2 horas.
- 3
Se hace una salsa con el jugo de la piña, el jugo de las cerezas y el azúcar, el vino y la maicena quedando una pasta , que servira para barnizar el jamón de vez en vez por encima.
- 4
Se van acomodando las ruedas de piña, sujetandolas con palillos y una cereza en cada agujero de la piña.
- 5
Se mete por 30 minutos mas en asador.
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