Torta panal de abejas o torta de bollitos. Primavera
21 de setiembre comienzo de la estación más linda"la primavera" en el hemisferio sur, ideal llevar para compartir al tradicional día de picnic esta torta que ni hace falta cortar, se toman los bollitos directamente es muy rendidora y riquísima. Saludos a los amigos/as del hemisferio norte que comienzan "el otoño". A disfrutarla !!
Torta panal de abejas o torta de bollitos. Primavera
21 de setiembre comienzo de la estación más linda"la primavera" en el hemisferio sur, ideal llevar para compartir al tradicional día de picnic esta torta que ni hace falta cortar, se toman los bollitos directamente es muy rendidora y riquísima. Saludos a los amigos/as del hemisferio norte que comienzan "el otoño". A disfrutarla !!
Paso a paso
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Colocar en un bol la harina, espolvorear alrededor con la pizca de sal. Hacer un hueco en el centro agregar la levadura desmenuzada, la manteca derretida, la leche y el azúcar, unir hasta formar un bollo (si es necesario agregar alguna cda. de leche más). Volcar en la mesada, amasar un rato hasta que quede bien suave. Luego volver al bol, tapar y dejar en lugar tibio hasta que duplique.
- 2
Una vez que duplicó su volumen la volcámos nuevamente a la mesada. La aplastamos un poco dando forma cuadrada, lo vamos cotando en cuadrados los más parejitos que podamos, así los bollitos salen parejos, si es de tu agrado antes de cerrárlo se le ponen unos chips de chocolate en su interior. Con esta cantidad salen aproximadamente 40 bollitos.
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Paso siguiente es ir pasásndolo por manteca tibia mezcláda con la miel y luego rebozadas por el azúcar a la cual se le ha incorporádo la canela a gusto.
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Previo al paso anterior conviene enmantecar muy bien un molde savarin o budinera, así se van acomodar hasta completar la cantidad.
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Ya todos los bollitos ubicados, tapamos con un paño y se deja levar en lugar tibio.
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Luego llevámos a horno a 180ª precalentado alrededor de 25 a 30 minutos.Retirámos y desmoldar al instante, para que el caramelo no se enfríe (así no se pegan los bollitos en el molde)
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Una torta muy linda y rica para compartir y acompañar con mate o lo que te guste:)
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