Galletas de mantequilla con pepitas

Coleccionista De Sabores
Coleccionista De Sabores @ColeccionistaSabores
Bilbao

Estas galletas son una delicia. No son precisamente saludables pero viene perfectas para hacerlas y repartir porque si las dejas cerca...te aseguro que no durarán mucho...jajaja

Aprovecho para apoyar a mi compi de batalla y vencedora con ella.
Mucha suerte #nuriceta

Galletas de mantequilla con pepitas

Estas galletas son una delicia. No son precisamente saludables pero viene perfectas para hacerlas y repartir porque si las dejas cerca...te aseguro que no durarán mucho...jajaja

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Ingredientes

  1. 130 mgMantequilla
  2. 100 grAzúcar glas
  3. 150 mgPanela
  4. 1 cditaSal
  5. 1Huevo
  6. 1 cditaextracto de Vainilla
  7. 100 grHarina de trigo
  8. 50 grHarina de fuerza
  9. 1/2 cditabicarbonato sódico
  10. 200 grchocolate para hacerlo trocitos o chispas de chocolate. Yo he usado 70% pero podéis usar el que os guste o combinar varios de distinta intensidad
  11. Sal en escamas para decorar una vez horneadas

Paso a paso

  1. 1

    Poner la mantequilla en una sartén y derretir a fuego lento, hasta que coja un color más oscuro, con cuidado de que no se queme. Sacar de la sartén y dejar enfriar.

  2. 2

    Cuando este frío, pasamos a un bol amplio, añadimos los dos tipos de azúcar y mezclamos.

  3. 3

    Añadir el huevo. Mezclar.

  4. 4

    Ahora, añadir los dos tipos de harina, el bicarbonato y la sal. Mezclar bien con una espátula.

  5. 5

    Incorporar también el chocolate echo trocitos y la vainilla y volvemos a mezclar.

  6. 6

    Sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno o una lámina de teflón (es lo que yo uso y os recomiendo al 100%. Son reutilizables y no se pega nada de nada) colocamos las bolas de masa. Las dejamos en bola, sin aplastar, luego ya se aplastan solas.

  7. 7

    Hornear a media altura, calor arriba y abajo, a 180 ºC durante unos 10-12 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Coleccionista De Sabores @ColeccionistaSabores
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Me encanta la repostería y la fotografía. Juntar ambas pasiones en la fotografía culinaria es uno de mis hobbies favoritos 📸🥞En Instagram: @coleccionistadesabores
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