Paso a paso
- 1
Exprimir y mezclar el jugo de la naranja y el limón, echarle todas las especias secas y untar bien por toda la carne, cubrir con papel aluminio y dejar reposar toda la noche
- 2
Asar en el horno precalentado a fuego medio por 1 hora con el cuero hacia abajo, transcurrido ese tiempo voltear y subir la temperatura del horno para dorar, sin el papel aluminio, obviamente, humedeciendo el asado cada 10 minutos hasta que dore a nuestro gusto
- 3
Servir con el aderezo de nuestra preferencia
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vilma Salgado le encantará ver cómo quedó.
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