Kue Lapis Tepung Beras

Ribka Arini
Ribka Arini @cook_2664451
Sidoarjo

Sliwirrr sliwirrrr.. seneng banget pas nglepasin lapis per lapisan nya. Perdana bikin lapisss, ternyata ya gak susah. Cuma kudu sedikit sabar pas nunggu adonan mateng per lapis nya. Mirip ngukus rainbow cake lahhh..
Sebenernya takaran tepung beras atopun dicampur tepung tapioka, selera yah, tapi kali perdana ini aq campur sama tepung tapioka. Next mau coba kalo cuma tepung beras aja tekstur nya gmn. Oiya ini aq pake loyang uk.20x10 .

Kue Lapis Tepung Beras

Sliwirrr sliwirrrr.. seneng banget pas nglepasin lapis per lapisan nya. Perdana bikin lapisss, ternyata ya gak susah. Cuma kudu sedikit sabar pas nunggu adonan mateng per lapis nya. Mirip ngukus rainbow cake lahhh..
Sebenernya takaran tepung beras atopun dicampur tepung tapioka, selera yah, tapi kali perdana ini aq campur sama tepung tapioka. Next mau coba kalo cuma tepung beras aja tekstur nya gmn. Oiya ini aq pake loyang uk.20x10 .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grtepung beras
  2. 100 grtepung tapioka/kanji
  3. 550 mlsantan
  4. 125 mlgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. secukupnyapasta pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Masak santan dengan gula pasir dan garam, hingga gula larut. Angkat. Dinginkan suhu ruang.

  2. 2

    Campur dalam wadah : tepung beras dan tepung tapioka. Masukan santan, aduk rata, lalu saring, untuk memastikan adonan gak bergerindil.

  3. 3

    Bagi jadi beberapa bagian, beri pewarna sesuai selera. (Kalo aq bikin gradasi)

  4. 4

    Panaskan kukusan, olesi cetakan / loyang dengan minyak goreng (aq pake loyang uk. 20x10). Saranku sih next dialasin plastik/kertas roti jg deh. Soalnya kalo yg di dasarnya cuma dioles minyak goreng, pas ngeluarin nya masih susah menurutku (alesan gak telaten, hihihi). Jangan lupa tutup kukusan dikasih serbet.

  5. 5

    Setelah kukusan beruap banyak, tuang adonan lapisan pertama. Tunggu 5-10 mnt hingga permukaan nya set (lamanya tergantung dari ketebalan tiap lapisan), baru dituang lapisan berikutnya. Lakukan hingga lapisan terakhir. Yang terakhir kukus hingga 25 mnt. Angkat. Dinginkan. Baru keluarkan dari loyang, dan potong2.

  6. 6

    Waktu motong, jangan lupa pisau nya di oles minyak goreng. Lebih bagus di masukan plastik pisau nya.

  7. 7

    Mari di tarik2

  8. 8

    Yumiiiii

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ribka Arini
Ribka Arini @cook_2664451
pada
Sidoarjo
IG : @ribkaarini ||Aplikasi yg sangat banyak membantu untuk sharing sesama "penghuni dapur"Juga sekaligus sebagai buku catatan tempat nyimpen resep.Tqu cookpad^^Please dont steal my photos yahhhappy cooking ^^
Lebih banyak

Komentar (20)

Citramel89
Citramel89 @citramel89
Mba Ribka, mau tanya donk? Udah jadi bikin lapis yg full tepung beras? Klo udah enakan mana ma lapis tepung beras + tapioka? Mau eksekusi nih mumpung ada klpa parut sedikit lagi hihi. Tenkiu mba :)

Resep Serupa