Poner la harina en una procesadora, colocar la manteca bien fría cortada en cubitos, hacer girar la maquina para que se forme un arenado, ir agregando de a poco el vino blanco hasta que quede una masa bien firme y homogénea. reservar en heladera hasta utilizar.

En una sartén saltear en manteca los champignones cortados no muy finos y apenas que se doren junto con la panceta cortada en cubitos.

Aparte rehogar bien la cebollas hasta que queden marroncitas. Reservar.

En un bol batir los cuatro huevos incorporar las cebollas ya rehogadas colocar la crema la sal y la pimienta mezclar e incorporar los champignones y la mitad del queso rallado grueso mezclar apenas .

Retirar la masa de la heladera y estirarla hasta que quede de 1/2 cm. forrar un molde de paredes alteas para horno, espolvorear con la mitad del sobre de sopa crema e introducir el relleno espolvorear con queso rallado grueso y con el resto de la sopa crema de cebollas,(o queso)

Llevar a un horno de 190º por 45 minutos