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Postre helado Bahiano

Lindinha
Lindinha @cook_1093787

Postre helado típica de la cocina norteña del Brasil, lleva coco y cacao.

Postre helado Bahiano

Postre helado típica de la cocina norteña del Brasil, lleva coco y cacao.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. ½ litroleche
  2. 1 tazacoco rallado
  3. 6yemas batidas
  4. 2 cdasfécula de maíz
  5. 5 cdaschocolate rallado
  6. 6 cdasazúcar molida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner a remojar el coco con la leche hasta que humedezca bien; en un tazón mezclar el coco con la yema, la fécula y el chocolate rallado.

  2. 2

    Batir y agregar poco a poco el azúcar y la leche, verter en una cacerola y llevar al fuego. Sin dejar de revolver hasta que espese y con el fuego suave, para que no se pegue al fondo de la cacerola. Cuando vea que la preparación se despega del recipiente, retirar del fuego y dejar enfriar.

  3. 3

    Echarle dentro de un recipiente de cristal previamente humedecido con leche fría y llevar a la heladera un par de horas hasta que se congelar. Muy rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lindinha
Lindinha @cook_1093787
Nací en Brasilia y después de muchas mudanzas y países, hoy vivo en Uruguay, mi marido es diplomático retirado, tengo dos hijos profesionales, casados que viven en : la filha en Salvador Bahia y mi filho en Portugal, tengo 4 netos hermosos y a los que veo cada vez que puedo.
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