Patatas en ajo cabañil con pimentón de la Vera
penchi briones garcia @cook_1094139
El pimentón de la Vera es uno de los mejores productos que tenemos, con un sabor único que se nota en los platos en que se emplea.
Patatas en ajo cabañil con pimentón de la Vera
El pimentón de la Vera es uno de los mejores productos que tenemos, con un sabor único que se nota en los platos en que se emplea.
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortarlas a cascos gorditos salar y freirlas en una sartén con aceite de oliva.
- 2
Mientras pelar los ajos y machacarlos en el mortero con un poco de sal para que no salten, ya picaditos añadirle el pimentón, el vinagre y el agua y mezclar.
- 3
Cuando las patatas esten hechas, escurrir el aceite de la sartén y echar por encima de las patatas la mezcla del mortero, y hacer a fuego lento moviendolo de vez en cuando hasta que evapore el jugo un poco, deben quedar melosas.
- 4
SERVIR CALIENTES CON UN PAR DE HUEVOS FRITOS Y UNA BUENA HOGAZA DE PAN. DISFRUTARLAS.
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