Mondongo viudo

Se puede decir que es mi plato preferido y mi suegra es la que mejor hace esta receta sin duda.Cada vez que me dice que va a hacer mondongo, voy corriendo sin pensarlo y me como dos platos!!! 🤤Receta en olla gm.

Mi mamá siempre nos dio todo tipo de comida y eso nos enseñó a comer de todo... Esta receta trata de encontrar el sabor más parecido a su receta, aunque evidentemente no lo he conseguido creo que el resultado ha sido delicioso.Como la comida de mamá ninguna, pero como ella no está, es mi deber intentar conservar su cocina.

El mondongo, conocido popularmente con este nombre en Argentina, Uruguay, Paraguay y sur de Brasil, es lo que en otros lugares recibe el nombre de panza, pancita, o callos (en España). Con él se pueden preparar innumerables platos exquisitos, por ejemplo, estofados, escabeches, sopas, empanadas como en esta receta, etc.En Argentina se suele preparar muchísimo estas sabrosísimas empanadas. El relleno de mondongo se elabora prácticamente de la misma manera que los otros rellenos (de pollo, vacuno, de pescado, etc.) pero se asemeja más en color al relleno de pollo. Por eso se dice que las empanadas de mondongo son imitación de las de pollo.Unas empanadas sumamente ricas, sabrosas, jugosas que no te puedes perder. Otra variedad de empanadas típicas de Argentina.

Con el mondongo o panza, denominado callo en España, se pueden elaborar innumerables recetas exquisitas, entre ellas las famosas milanesas. Para ello, el mondongo debe estar muy tierno como resultado de haber hervido durante bastante tiempo en abundante agua.Las milanesas de mondongo están muy bien condimentadas con ajo y perejil picados finamente y acompañadas de arroz blanco dispuesto a manera de un trébol.Una receta sorprendentemente rica.

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/Receta típica extremeña.Se puede utilizar cualquier carne de cerdo: revoltillos o callos, espinazo, codillo, patitas,...Pero como son carnes que no gustan a todos, la costilla es la que se suele usar. La morcilla de mondongo se utiliza siempre, porque es lo que le da el sabor especial a este plato.

Parece que es todo un éxito así que les paso la receta de mi papa, que prueban y van cambiando lo que les gusta,para los veganos prescindimos del mondongo, y solo usamos la verdura.

Un día, en un cuaderno perdido y algo ya manoseado, encontré esta receta que me figuro es la que hacían en casa. La adapté un poquillo y han salido unas monas, que al decir de mis nietas, no las han probado mejores.

#cuchillosarcos #familiarEs un plato típico de mi pueblo❤❤❤Dolores, un pueblo de la Vega Baja.No es una comida muy light. Pero está espectacular!!!! Yo nunca como ni el tocino ni el costillar pero la morcilla deshecha en el resto es irresistible😊😊

Tengo que aclarar que la base de esta receta es la misma para varios platos. Los ingredientes son para 6 personas así que preparad tupper.

Este plato es muy popular en todas las Islas Canarias. Llevan este nombre porque van solas, no tienen carne y por la falta de esta se las llama "viudas". La clave de esta receta está en que las patatas estén cocidas, pero no deshechas y el caldo forme una espesa salsa rojiza, de esas que te invita a tomar pan y mojar.Receta típica de Semana Santa es austera y de aprovechamiento, pues con unos pocos ingredientes logramos una receta deliciosa.

En Mondoñedo, he pasado grandes aventuras, y es que la marina lucense es magia pura.En un mismo día, es posible disfrutar, sin mayor problema, de las cuatro estaciones; es un lugar que a pesar de todos los peregrinos y veraneantes que por allí pasan, uno se para a hablar con los vecinos, aunque sea para contar que, de nuevo, hay niebla en el Fiouco; es el único lugar de nuestra bonita España, que tiene su Catedral arrodillada, y tiene esta tarta, quizá una de las más dulces de esta tierra, y seguro que la más famosa de Lugo, que rivaliza con la tarta de Santiago, con la bica, con la bizcocho de maíz de Guitirriz, con la larpeira, con las filloas y con las mismas orejas.Carlos Folgueiro, “O Rei das Tartas”, hizo famosa esta tarta y con ella puso en el mapa esta bonita localidad de Mondoñedo, donde también nació otro gallego ilustre y también gran amante de la buena mesa, Álvaro Cunqueiro, que escribió sobre esta receta en su libro “Cocina gallega”.#DelantalGlobal2024 + #RecetasdePueblo

Aquí en Cataluña es tradición regalar la mona los padrinos a los ahijados el lunes de Pascua. Antiguamente se salía al campo a comerla y allí se pasaba el día en familia y amigos, haciendo juegos y disfrutando de la naturaleza un día completo y de postre un buen pedazo de mona. Esta mona no lleva levadura

Esta es una receta de mi suegra. Una magnífica cocinera y una gran señora. Por eso cada vez que hago esta receta la hago con mucho cariño. Las cantidades son a elección del consumidor. Se puede poner más o menos carne

Con esta racha de frío que tenemos apetecen platos de cuchara como dios manda. Este es uno de esos platos básicos, pero nutritivo, que me trae a la memoria la imagen de mi abuelo disfrutando de este plato. Hombre recio, curtido en las labores del campo, de pocas palabras, pero amable y cariñoso, siempre pegado a su boina, el recuerdo más vivido que tengo, es ver como disfrutaba comiendo este simple plato, le añadía un chorrito de aceite de sus olivos, aplastaba la patata y... Como le extraño.

Pan de mono o monkey bread son bollitos supertiernos de pan dulce rebozados con mantequilla derretida canela y azúcar moreno y puestos unidos unos uno al lado del otro y unos encima de otro en un molde tipo de kougelhopf (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/19142-kougelhopf-o-kugelhopf) y horneados y se suele comer caliente o templado en los desayunos de norteamerica y cojiendolo a trozos con las manos , es delicioso , supertierno y queda cubierto con el caramelo que lo cubre , a mi me sabe como si estuvieras comiendo unas torrijasAmasarlo a mano ,o cualquier amasadora yo lo que tengo es la thermomix 31 asi que lo amaso ay ! !Yo le pongo azúcar invertido porque asi si sobra para el dia siguiete estara tierno de lo contrario sin el azúcar invertido se pone mas seco , pero si no teneis y sobra mojado en leche esta riquisimooo; la temperatura del horno ya he puesto menos porque lo puse a 180 y se me tosto un poco de abajo que al darle la vuelta se ve arriba , pero eso ya con todo me pasa igual asi que si veis alguna receta mia que ponag 180 º poner menos temperatura o depende también de vuestro horno porque cada uno conoce su horno, el mio ya esta visto y comprobado que a 180º no hay que ponerlo

ESTA SOPA QUERIDOS AMIGOS VIENE MUY BIEN AHORA EN INVIERNO. AQUÍ EN VALENCIA SE LE LLAMA SOPA DE NOVIA PORQUE ERA MUY FRECUENTE QUE LA PUSIESEN DE PRIMERO EN LOS MENÚS DE BODA, Y CUBIERTA PORQUE ESTA CUBIERTA DE TROPEZONES. ES MUY SENCILLA Y FÁCIL DE HACER Y A MI ME ENCANTA.

Esta receta es un pescado guisado que ha hecho siempre mi suegra y está exquisito😋😋

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=PrXX8UtZuigUn dulce típico en fechas de Pascua de Resurrección. Se prepara tradicionalmente en las regiones Murciana, Valenciana, Catalana, Aragonesa y Castellano-Manchega, aunque dependiendo de la comunidad varíala forma e ingredientes, una característica son los huevos, bien de chocolate en Cataluña y Baleares o cocidos con la cáscara coloreada en la Comunidad Valenciana. La mona de Pascua es un pastel que tradicionalmente, regalan los padrinos a sus ahijados, nietos etc… La mía de hoy es más parecida a la mona de Pascua Catalana, se trata de un pastel o tarta con los típicos huevos de chocolate decorándola y que esta deliciosa.Con esta receta participo en el #retoderecetas

Es la segunda vez que hago la mona de pascua y nose porque siempre se me agrietan, pero eso no quiere decir que no esten buenas. Mientras escribo la receta me esta viniendo el olor y madre mia ¡¡como huele!! Ya me comí un buen cacho con un café, vamos que queda la mitad solo...

#weekendtour Castellón? Eso dónde para?La más fina de las fideuás es la del senyoret, señorito en castellano. Es de marisco pero todo cortado muy pequeño y sin cáscaras. Como tengo un par de senyorets en casa la voy a hacer así y es survivor porque no hemos podido comprar nada y tiramos de congelador. A tres kilómetros de la playa! Chicote se volvería loco

Le dijeron a Aitor que tenía que llevar una Mona de Pascua, y como las que venden pese a estar ricas, no me convencían... he decidido hacerla casera costara lo que costara jajaj 🏡No es que yo sea una experta en masas pero llevo un tiempo probando (sobre todo aprendiendo de Irene G, ¡¡gracias!!) y cada vez me gustan más! Deciros que esta receta no es mía, la saqué de una web llamada "El rincón de los postres" y me ha quedado muy bien 😍 Luego en los levados sí he alargado alguno, pero vamos. Receta súper recomendable :)

Con cositas que te quedan en la nevera

En la Foto Nº 1 del “Paso a paso” está el librillo del que me inspiré para hacer esta delicia de plato.Como ya he comentado en otras recetas de caza, esta joya perteneció al compositor, pianista y crítico musical argentino, Pompeyo Camps. Regalo que recibí de su hija, me amiga la periodista Sibila Camps.Salvo algunos pequeños cambios, he respetado casi totalmente la receta.Espero que os guste.

Esta es una versión rápida del clásico cocido montañés pero queda muy rica y se hace en un momento.

🥩🥕🧅🧄🍷🌱Me llamó la atención, a la vez que me hizo gracia, el nombre de esta receta. Es muy popular en Jaén y se trata de una carne especiada y picante y por eso el nombre, ya que según el refrán “pica más que las palabras de una suegra”.

La mona de Pascua es un dulce que se suele comer en Semana Santa. Se hace un bollo o una trenza, y se le pone un huevo duro en el medio.#Tradicionesysabores #monadepascua #rosca

Qué duda cabe que hay tantas recetas de mojitos rodando por el mundo que hay dónde elegir. Por lo tanto no digo que esta sea "la receta", sólo digo que me quedo con éste que prepara mi hija María, y que se lo enseñaron a hacer en Cuba.Es una receta casera, de una amiga suya. Está delicioso, aunque dice que no saben igual que los que tomaba en La Habana.El día de mi cumpleaños nos preparó éstos que os ofrezco con todo mi cariño.

De vez en cuando hay que darse un capricho....éste es uno de ellos. Es una exquisitez al alcance de todo el mundo.Lo podéis encontrar en los bares típicos de Madrid, sobre todo en los del Madrid de los Austrias, al bocadillo de boquerones en vinagre y anchoas se le llama “matrimonio” y si es solamente de boquerones se le denomina “viudo”.

Ahora viene el día de la mona y aquí en cataluña es tradicional, que el padrino regale un@ pastel- tarta a su ahijad@, que ese día se llama mona de Pascua con unas plumas y una figura de chocolate encima, que lo mismo puede ser de trufa, nata o mantequilla como esta que es la más típica aquí. Abajo os he puesto el enlace de las otras que tengo echas , en las pastelerías aunque sea la mona , la venden todo el año e incluso individuales pero ya sin el adorno de las plumas o la figura de chocolate , e igual que la sara de chocolate (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/15223-mona-de-Pascua-sara-de-chocolate)* Os la recomiendo porque es riquísima