Una foto de Revuelto de espárragos, setas y jamón de pato

Revuelto de espárragos, setas y jamón de pato

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Superbueno. Un plato para quedar bien cuando invitamos y para dias especiales.
Revuelto de esparragos, setas y jamón de pato, se sirve con triángulos de pan frito.

Revuelto de espárragos, setas y jamón de pato

Superbueno. Un plato para quedar bien cuando invitamos y para dias especiales.
Revuelto de esparragos, setas y jamón de pato, se sirve con triángulos de pan frito.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1 boteespárragos trigueros ya cocidos (podeis usar tambien los frescos)
  2. 25O grsetas o champiñones
  3. 1 bolsaenvasada al vacio de 50 gramos de jamón de pato
  4. sal y pimienta
  5. 6 cdasaceite de oliva virgen extra
  6. 8huevos
  7. 1/2 vasitonata liquida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En primer lugar cortamos a trocitos los espárragos, las setas las limpiamos y las cortamos a trocitos.

  2. 2

    En una sartén o cazuela de barro echamos el aceite de oliva y la ponemos al fuego.

  3. 3

    En primer lugar añadimos las setas y rehogamos hasta que se evapore el agua que sueltan, entonces añadimos los espárragos, damos unas vueltas y por ultimo añadimos el jamón de pato, removemos.

  4. 4

    Añadimos los huevos batidos y salpimentados con la nata incorporada, dejamos que se cuajen, sin parar de remover y servimos inmediatamente, con triángulos de pan frito o tostado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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