Pastel de queso de Idiazábal

Name: Pastel de queso de Idiazábal
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lamina de pasta brise o quebrada; 1 cda mantequilla; 3 huevos; 150 gr azúcar moreno; 250 gr queso fresco; 100 gr queso Idiazábal ahumado; 1 brick nata liquida de 200 gramos

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Pastel de queso con masa de brise rellana con queso idiazábal rallado, nata y azúcar

Pastel de queso de Idiazábal

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Pastel de queso con masa de brise rellana con queso idiazábal rallado, nata y azúcar

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1lamina de pasta brise o quebrada
1 cdamantequilla
3huevos
150 grazúcar moreno
250 grqueso fresco
100 grqueso Idiazábal ahumado
1 bricknata liquida de 200 gramos

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En un molde desmontable de tarta untado ligeramente de mantequilla, colocamos la pasta brise y pinchamos todo el fondo con un tenedor.
2

En un bol ponemos los huevos y los batimos, mezclamos con el azúcar, la nata liquida el queso fresco y el queso Idiazábal rallado, mezclamos bien en la batidora y vertemos sobre la pasta y cocemos en horno previamente calentado a 200 gradps sobre unos 50 minutos o hasta que veamos que la base está hecha y el relleno cuajado.
3

Dejamos enfriar, metemos al fresco y ponemos al fresco como minimo unas 3 horas antes de servir.