Lomos merluza con sofrito verduras Thermomix
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- 1
Abre la berenjena y el calabacín por la mitad. Haz unos cortes sin llegar a traspasar la piel. Ponlo en un plato, tápalo con film y programa 7 minutos en microondas.
- 2
Poner en el vaso ajo y aceite. Programar 6 segundos, Vel. 4. Sofreír 2 min, Varoma, Vel. 1.
- 3
Trocear la cebolla. 6 seg, Vel 4. Sofreír 5 min, Varoma, Vel. 1.
- 4
Si lo haces con tomate natural, corta el tomate en trozos y échalo en el vaso. Tritura 5 seg., Vel 5. Si lo haces con tomate ya triturado pasa al siguiente paso.
- 5
Vacía la berenjena y calabacín que pusiste al mircro antes y vacía la pulpa de ambas. Añade la pulpa al vaso Thermomix y tritura 5 seg., Vel. 4-5
- 6
Juntamos ya triturados: berenjena, calabacín y tomate. Añadimos sal, azúcar y opcionalmente alguna especie (albahaca, orégano, pimienta...). Programa 15 minutos, Varoma, Vel.1.
- 7
Puedes hacer los lomos en el recipiente Varoma cuando vayas ha hacer el paso anterior. O puedes hacer los lomos de merluza a la plancha con limón, según gustos.
- 8
Servid y disfrutad!!! Bon profit
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