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Ensalada griega hervida

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Ensalada de verduras hervidas con vino blanco y pimientas, se sirven frias acompañadas con salsa mayonesa.

Ensalada griega hervida

Ensalada de verduras hervidas con vino blanco y pimientas, se sirven frias acompañadas con salsa mayonesa.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4cebollitas francesas
  2. 4alcachofas
  3. 200 grjudías verdes
  4. 1tarro de puntas de espárragos
  5. 4huevos duros
  6. sal y pimienta en grano
  7. 1limón
  8. aceite de oliva
  9. 1 vasitovino blanco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una cacerolita ponemos las cebollas peladas, y con un cortecito en el centro, las judías verdes limpias y troceaditas, y las alcachofas limpias de hojas y regadas con el zumo de limón, para que no se oscurezcan, ponemos unos granos de pimienta, sal, el vino, 1 vaso de agua y un buen chorrito de aceite de oliva.

  2. 2

    Dejamos hacer hasta que las verduras estén tiernas, entonces añadimos los espárragos y los huevos troceados a cuartos, dejamos hervir un par de minutos, apartamos y dejamos enfriar. Servimos fría acompañada de una salsa mayonesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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