La salsa se parece a la Alfredo, pero con matices

Tengo prisa y quiero comer bien es como cuando se hace algo rápido y robado. jajajajaj ya me entienden

Los spaghetti los hago muchas veces en casa y estos son fáciles de hacer y están muy ricos

Este está siendo un fin de semana sólo de chicas —solas: mi hermana y yo—, así que estamos de relax, disfrutando de la ciudad, de la primavera y de la cocina.Hoy es el Free Comic Book Day, que se celebra, aquí en España, el segundo sábado de mayo desde 2010 (en EE.UU, este evento es justamente una semana antes), se editan varios cómics a través de las editoriales y la gente puede llevárselo de forma totalmente gratuita a su casa. Así que esta mañana, después de los recados ineludibles, nos fuimos al centro, para ver lo que la ciudad nos ofrecía tras unas buenas gafas de sol.Tras deambular y disfrutar de las librerías y, llevarnos más libros de los que podíamos cargar, elegimos una terracita —a ver, que este fin de semana hayan decido abandonarnos, no significa que la diversión se la hayan llevado—; así que a la sombra de un parasol, con una Estrella fría en la mano y una tapita de tortilla esperándonos, disfrutamos de un terraceo perfecto hasta que un tipo despeinado, me aseguró que en un año, como mucho, sería mi segundo marido. —“¿Y qué pasa con mi primer marido?”—le pregunté. —“Nada que puedas probar” —nos aclaró—“el vermut corre de mi cuenta”.Y así, nos fuimos, casi corriendo, para no crear confusión, dejando la tortilla sin empezar y las Estrellas a medio terminar, pero riéndonos a carcajadas.#micena#mycoffeetime

#RRR

#asisoyyo

Mi receta personal de los spaghetti carbonara, sencilla y deliciosa.#CookpadCocinaConAlexaOye Alexa! te gusta la pasta?#mirecetario

Es la versión clásica de la receta de risotto italiano con setas y parmesano. Le he dado un toque diferente, dejando a un lado el arroz y añadiendo Spaghetti. Versión totalmente casera y deliciosa.

Espaguetis de la dama y el vagabundo, para dejar la pasta al punto, una vez que la hervimos y está al dente retiramos del fuego y le añadimos un vaso de agua fría, entonces escurrimos y nada de enjuagar, le añadimos la salsa que hayamos elegido para acompañar y a comer.#delantaldorado #triviumdecocina

Acepto el reto que me lanza @becky de cocinar una receta con ingredientes básicos #misbásicos. . En mi caso, como en el suyo, la pasta es un básico que siempre es bien recibido. Lanzo el reto a @Kiko_66

Los secretos del éxito de una carbonara #delantalcookpad2025El primer truco está en obtener una salsa cremosa mezclando las yemas de huevo con el queso parmesano y agua de cocción de la pasta.El segundo truco está en el proceso de incorporación de la crema a los spaghetti. Si los spaghetti están muy calientes el huevo cuajará, por eso lo ideal es que cuando se escurren los spaghetti se pongan en un cuenco amplio, en lugar de volverlos a la propia cacerola donde se cocieron, para que pierdan calor y verter inmediatamente por encima la salsa cremosa.

Auténtica carbonara italiana. (Más fácil y rica que con nata)

#cocinandoconlospeques #Isaac

Hoy me he inspirado en una receta de un famoso cocinero vasco. La verdad es que se hace muy rápido y queda rico. Posiblemente no sea muy ligero pero es rápido y nutritivo para un día que necesitemos cargar pilas.

Fue de los primeros platos que cociné en mi infancia!! 😋

Un clásico de la receta italiana. He intentado mantenerla en su versión más canónica así que he empleado los ingredientes de la receta original. Es importante destacar que la salsa no lleva nata, y requiere un poco de técnica.El guanciale es la parte más grasa de la papada y la carrillera del cerdo, que se cura y se sazona con sal y especias, sin ahumar. Puede ser difícil de encontrar, aunque cada vez está más disponible en grandes superficies. Un sustituto podría ser la panceta curada, aunque tiene menos grasa y el sabor no será igual.El queso pecorino es un queso curado de oveja típico de esta receta, pero si no podemos encontrarlo se podría sustituir por parmesano, grana padano o algún otro queso curado que sea bastante salado.Respecto a la pasta, recomiendo usar pasta al bronce, que es más rugosa y suelta más almidón (lo cual ayudará a emulsionar la carbonara), además de que se adhiere mejor a la salsa.

Fáciles y rápidos !😋