Pollo con almendras
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos el pollo a fuego medio durante 10/20 minutos con un chorro de aceite y moviéndolo de vez en cuando.
- 2
En una sartén preparamos la cebolla y los champiñones y los vamos haciendo a fuego medio cuando estén hechas las verduras añadimos las almendras aplastadas con un mortero en este caso hasta que se tuesten.
- 3
Cuando tengamos en pollo hecho añadimos un poquito de vino y media pastilla tipo avecrem para carnes y dejamos que rebaje a fuego medio durante 10 minutos.
- 4
Una vez tostadas las almendras añadimos el contenido de la sartén a la cazuela y dejamos que se rebaje un poco el caldo.
- 5
Sacamos los trozos de pollo de la cazuela y para que no quede tan líquido añadimos una cucharada de maicena filtrada para los grumos y movemos bien.
- 6
Añadir la salsa por encima de los trozos de pollo.
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