Cuadrados de coco y vainilla
Suaves, tiernos y muy ricos el sabor a coco con chocolate! 😋
Cuadrados de coco y vainilla
Suaves, tiernos y muy ricos el sabor a coco con chocolate! 😋
Paso a paso
- 1
Cremar la manteca junto con 80 gramos de azúcar con batidora hasta blanquear, luego agregar las yemas y esencia de coco o vainilla.
- 2
Luego incorporar la harina, el polvo de hornear y la maicena previamente tampizados junto con el coco rallado.
- 3
En otro bol batir las claras con los 40 gramos de azúcar del total a punto nieve.
- 4
Incorporar a la mezcla anterior con una espátula y forrar un molde rectangular de 24×24 o un molde redondo de 24 cm, llevar a horno mediano 25 minutos y retirar.
- 5
En un recipiente colocar la crema con la esencia de vainilla, llevar al fuego hasta que hierva; una vez que hirvió colocar la crema sobre el chocolate picado y cuando se entibie agregarle la manteca para que le de brillo, luego volcar sobre la tarta y llevar a la heladera unas horas hasta que se endurezca un poco el ganache.
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Tere Cespedes
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