Armar las albóndigas con carne picada, agregar sal, un poco de provenzal y 2 huevos amasar hasta unir todo, darle forma de pelotita

Cortar la cebolla, el morrón y el ajo. colocar en una olla con aceite y rehogar hasta que esté dorado

Agregar el tomate y los condimentos, la sal

Dejar cocinar 10 minutos y luego agregar un caldo de verdura con 1 taza de agua

Colocar las albóndigas y cocinar fuego lento durante 20 minutos revolviendo cada tanto par que no se pegue

Hervir las papas, luego preparar un puré con la leche y la manteca

Una vez cocinado servir junto con el puré y a disfrutar !!!!!