Risotto
Clara matout @cook_18161882
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Risotto clásico o a la Parmegiana
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Este es un plato muy sabroso, y el atractivo principal del mismo es justamente el tipo de cocción. El disco de arado, las brasas, el fuego, etc., etc., etc..En caso de no contar con un disco de arado, se puede utilizar el recipiente para hacer paella o una sartén grande. Lo importante es que lo hagan a las brasas. Espero que lo disfruten.
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Inspirado en la receta de la paella valenciana del Chef Amado, y su forma de preparación en sí, además de la ocasión en que comí dicho plato hace no mucho tiempo, decidí intentarlo, pero como sería pecado llamarle paella valenciana al resultado final sin tener conejo, judías o garrofón, pues que quede como guiso.
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Pollo al Nido de Caranchos
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Salmón a la naranja con especia y crema
Me inspiré mezclando la cocina francesa con la oriental
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Arroz con vegetales al estilo oriental 🥢
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