Quesadillas de flor de calabaza con hongos

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Soy regia, pero vivo en #CDMX y de alguna forma eso simplifica mi forma de comer... Seguramente en éstos días subiré recetas de los dos lugares... Basadas en plantas, por supuesto 😜

Quesadillas de flor de calabaza con hongos

Soy regia, pero vivo en #CDMX y de alguna forma eso simplifica mi forma de comer... Seguramente en éstos días subiré recetas de los dos lugares... Basadas en plantas, por supuesto 😜

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

12 minutos
6 porciones
  1. 1/2 kmezcla para sopa de flor de calabaza, hongos y cebolla
  2. al gustoSal
  3. Para servir
  4. Tortillas azules
  5. Salsa de su elección

Paso a paso

12 minutos
  1. 1

    Calentar un sartén a fuego alto.

  2. 2

    Vaciar la mezcla de flor de calabaza (Que yo compro en el tianguis con marchante de verduras) en el sartén y dejar un par de minutos sin mover.

  3. 3

    Voltear con unas pinzas y seguir cocinando a fuego alto. Me gusta que se marchiten pero que no suelten sus jugos.

  4. 4

    Voltear un par de veces esperando unos minutos entre cada vuelta hasta que se vean así. Salar al gusto.

  5. 5

    Servir como relleno de quesadilla (Si, sin queso 😜, pero obvio les pueden poner si así lo prefieren) y acompañar con salsa si así lo desean. Mi preferida para las quecas es la salsa verde cocida)

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
Leer más

Recetas similares