Poner a hervir la papa pelada pero entera y el zapallo en agua sin sal.

Una vez listo, realizar el puré y dejar enfría.

Mientras tanto picamos la cebolla y salteamos en aceite, agregamos la zanahoria rallada. Ponemos condimientos a gusto! Colocams agua y caldo.. dejamos hervir un rato y ponemos puré de tomate y cocinamos hasta considerar que ya esta.

Al puré ya frío le agregamos un huevo y harina hasta formar una masa.

Hacer rollitos con la masa y cortar en pequeñas porciones para luego pasar por tenedor y formar los ñoquis.

Hervir agua y cocinar los ñoquis hasta que floten.

Y listos para servir con la salsa !!