En un recipiente o bol, colocamos la manteca y el azúcar, batiendo con los dedos hasta lograr una pomada.

Una vez que sentimos que el azúcar este disuelta, le añadimos la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la pizca de sal fina y los dos huevos. Seguimos mezclando bien.

Una vez mezclados los ingredientes, añadimos la harina, amasando tipo arenado (Uniendo los ingredientes entre las palmas de la mano, unidas entre si) vamos compactado la masa, presionando, sin amasar y lista la masa!!

Colocamos sobre la mesa, un film extendido o bolsa plástica, de 40x40 aproximadamente y volcamos la masa, cubriendo otro film o bolsa similar. Luego extendemos con los dedos finalizando con un palote, dando forma de círculo, con un espesor de 1 cm más o menos. Sobre una bandeja, llevamos a la heladera por 30'.

El dulce : colocamos en un plato o recipiente para microondas, lo ponemos por 2' y lo dejamos bien blandito para poder manejarlo sobre la masa.

Ya la masa lista y bien extendida en la bandeja, agregamos el dulce sobre la misma y vamos colocando las tiras de masa para formar la pasta frola. Tener el horno precalentado a 180° e introducir la bandeja por unos 15' a 20' aproximadamente. Una vez que la masa, tome buen color, la retiramos del horno, dejamos enfriar y a disfrutar de esta deliciosa PASTA FROLA!!! :)