Pimientos de piquillo rellenos de queso

Primero de todo preparar un pote para ir echando el caldo que pueda haber en el interior de cada pimiento y un plato grande.

Sacar los pimientos de piquillo de la lata con cuidado que no se rompan, escurrir cada pimiento en el pote y ponerlo en el plato.

Echar el caldo restante de la lata en el pote, añadir al caldo, la de nata líquida, dos pimientos de piquillo troceados y un poquito de queso rallado.

Batir con la batidora hasta que quede una salsa rosada. Reservar.

Coger con cuidado cada pimiento y rellenarlo con queso Philadelphia usando una cucharita pequeña (si tenéis queso Caserío en porciones, poner una porción dentro de cada pimiento)

Colocar en el plato y echar por encima la salsa que hemos echo anteriormente, espolvorear con queso rallado e introducir en el microondas solo 5 min. ¡Y listo!