Torta con cobertura de coco
Torta con cobertura cremosa de claras batidas a punto nieve, extracto de almendras y coco, muy rico.
Torta con cobertura de coco
Torta con cobertura cremosa de claras batidas a punto nieve, extracto de almendras y coco, muy rico.
Paso a paso
- 1
Se engrasa y se espolvorea una fuente para horno de 23 x 33 cm.; en un bol se bate la mantequilla, y 1/2 taza de azúcar gasta que este cremosa y esponjosa, agregue batiendo las yemas y el extracto de almendras.
- 2
Aparte se mezcla el harina en un bol pequeño con el polvo de hornear, añada a la mezcla cremosa alternativamente con la leche, mezclándolo bien después de cada adición. Vacíe en la fuente de hornear ya previamente preparada.
- 3
Aparte en un bol prepare la cobertura, se baten las claras de huevo en otro bol hasta que formen picos firmes, gradualmente añada 1 taza de azúcar batiendo continuamente hasta que se formen picos firmes, añada el extracto de almendras , siga batiendo, añada el coco. Distribuya la cobertura por cucharadas en forma pareja sobre la preparación.
- 4
Hornee por 30 minutos a una temperatura de 325ºF ó 165ºC.; hasta que la cobertura este dorada y un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio. Se deja enfriar antes de cortar en porciones individuales.
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