Hacer la masa con harina sal y agua. Amasar la margarina con un poco de harina y estirar para hacer el empaste. Forrar el empaste con la masa y hacer los dobleces del hojaldre. No más de tres dobleces. Dejar en heladera por 1 hora.

Estirar la masa del grosor de un dedo y medio y cortar en rectángulos. Pintar con glasé y cocinar en horno moderado a fuerte los primeros 10 minutos y después bajarlo para que se sequen las capas.