Cortamos los zapallos en dos y llevamos a microondas en una bolsa con pequeños orificios por unos 10’ hasta que estén blandos, quitamos el centro y lo ponemos en un bowl para usar de relleno

Llevamos las cebollas en un sartén junto a las especias hasta que estén doradas, agregamos arroz blanco y el centro cocido de los zapallitos previo picados o licuados

Mixear hojas de espinaca agregarlas junto a semillas y mezclar todo

Rellenar los zapallitos y llevar a horno por 30’ 🙌🏻