Tortas negras

Name: Tortas negras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 3 o 4 ceros; 100 gms Grasa, manteca o margarina pomada; 600 cc Agua; Ralladura de limón o naranja Esencia de vainilla a gusto; 15 gms Sal; 50 gms Azúcar; 30 gms Levadura; Azúcar negra y harina extra

Cele Carrá @celescarra

Miramar Buenos Aires

#mirecetario

Tortas negras

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Ingredientes

1 kgharina 3 o 4 ceros
100 gmsGrasa, manteca o margarina pomada
600 ccAgua
Ralladura de limón o naranja Esencia de vainilla a gusto
15 gmsSal
50 gmsAzúcar
30 gmsLevadura
Azúcar negra y harina extra

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos una corona y en el medio ponemos ls levadura, y los demás ingredientes, menos la sal, que se espolvorea al rededor con la harina.
2

Poner el agua e ir incorporando de a poco hasta formar una masa lisa.dejar descansar 10 minutos
3

Formar bollitos de 100 gms o más chicos si lo quisieran, dejar leudar por 20 minutos.
4

Estirar y pinchar con tenedor un poco, humedecer muy poco, apenas con los dedos con agua y colocar el azúcar negra, previamente mezclada con un poco de harina.
5

Horno pre calentado fuego medio aproximadamente 10 minutos, hasta que doren debajo