Ensaladilla de kanikama, con vegetales y lomito canadiense
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#recetariocamino.
#mirecetario
La primavera llegó con un mejor tiempo y un "calorcito" que invita a una ensalada, por eso traté de combinar algunos ingredientes que tenía y quedó una ensalada de mar y tierra.
Ensaladilla de kanikama, con vegetales y lomito canadiense
#recetariocamino.
#mirecetario
La primavera llegó con un mejor tiempo y un "calorcito" que invita a una ensalada, por eso traté de combinar algunos ingredientes que tenía y quedó una ensalada de mar y tierra.
Paso a paso
- 1
Lavar la lechuga y la rúcula, reservar.
- 2
Pelar los tomates, sacar las semillas, 2 los corté en brunoise chica, 1 en gajos.
- 3
Cortar la kanikama en dados pequeños, los palmitos en rodajas.
- 4
En un bols, colocar los palmitos, la kanikama, el tomate, tiras cortadas de morrón rojo, el perejil, una pizca de pimienta, una de sal y aderezar con la mezcla de mayonesa y ketchup, mezclar todos los ingredientes muy bien y reservar en la heladera.
- 5
En una ensaladera colocar, las hojas de lechuga y rúcula, rodeando la misma, en el centro la "ensaladilla" de kanikama o también le llaman "tropical", aderezar con sal y aceite de oliva las hojas de lechuga y rúcula y sobre ellas colocar, las fetas de lomito canadiense, el morrón en tiras, el tomate en gajos, presentar y buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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