Mermelada de higos amarillos a la menta

#mirecetario
#libro2
Esta mermelada la hice para mi querida amiga Izabel. Cuando nos sobra algunos higos en la huerta, enseguida preparo un poco de mermelada, no los dejo estropear. Se puede utilizar en decorar tartas, comer con pan untado con queso Philadelphia, salsas para la carne, etc.
Mermelada de higos amarillos a la menta
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Esta mermelada la hice para mi querida amiga Izabel. Cuando nos sobra algunos higos en la huerta, enseguida preparo un poco de mermelada, no los dejo estropear. Se puede utilizar en decorar tartas, comer con pan untado con queso Philadelphia, salsas para la carne, etc.
Paso a paso
- 1
Cortar los higos en gajos. Cubrir con el azúcar blanco y dejar suelta el zumo.
- 2
Preparar la menta lavarla y sacudela.
- 3
Colocar la cazuela sobre fuego, remover bien y dejar calentar. Cuando empieza hervir, bajar el fuego, agrega la menta y deja reducir el zumo.
- 4
Después de hervir a bajo fuego, aparta la cazuela del fuego. Si querés podrías triturar con un brazo batidor o dejas que se vea los trozos.
- 5
Comer la mermelada en desayuno, en la merienda o utilizar en postres.
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