En un bowl Mezclar los ingredientes secos (harina, azúcar flor, polvos de hornear) y la ralladura de limón o naranja.

Agregar la mantequilla a temperatura ambiente e incorporar a los ingredientes secos, agregar los huevos e incorporar bien, debe quedar medio arenoso.

Agregar la cantidad necesaria de agua fría (puede ser más o menos de a cuerdo a la harina) debe quedar una masa suave y elástica y que no se pegue en las manos

Uslerear la masa de unos 4 mm y con un cortador de galletas dar la forma a las rosquitas, con un cortador más pequeño hacer el orificio del centro

Calentar el aceite y freír a temperatura media baja solo por 1 o 2 minutos por lado escurrir el aceite y poner sobre papel absorbente, una vez frías espolvorear con azúcar flor y a disfrutar! 😋