Mezclar la manteca con el azúcar hasta que nos quede una crema

Agregar el huevo batir bien, agregar la ralladura de limón, la harina y una pizca de sal

Hasta formar una más lisa, Luego dejar en la heladera 20 minutos

Colocamos la masa en una tartera y dejamos un poco de masa para las tiras

Ponemos a hervir el membrillo con 2 cucharadas de agua. Poner el membrillo sobre la masa y luego cocinar a unos 180° por 30 minutos 😁