Cupcakes de tiramisú

Name: Cupcakes de tiramisú
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs harina leudante o común y le agregas 2 cditas de polvo leudante; 170 grs manteca blanda; 170 cc leche; 170 grs chocolate; 200 grs azúcar; 3 huevos; Licor tía maría o de café para mojar los cupcakes; crema de café; 350 grs crema de leche; 3 cucharadas azúcar; 3 cucharadas café instantáneo; frosting de tiramisú; 200 grs queso mascarpone; 2 huevos; 4 cucharadas azúcar; Cacao en polvo para espolvorear

GRINGA @gringa

argentina

#dulce

Imperdibles. Se los recomiendo más si les gusta el tiramisú. Los había hecho para mi cumpleaños y tuvo mucha aceptación no quedó ninguno. Los hice en la máquina de hacer cupcakes pero se pueden cocinar en el horno también. Faltaron algunas fotos de la preparación de la crema de café y el frosting se me perdieron por problemas de la tablet donde tenía las fotos finales.

#dulce

Cupcakes de tiramisú

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Ingredientes

200 grsharina leudante o común y le agregas 2 cditas de polvo leudante
170 grsmanteca blanda
170 ccleche
170 grschocolate
200 grsazúcar
3huevos
Licor tía maría o de café para mojar los cupcakes
crema de café
350 grscrema de leche
3 cucharadasazúcar
3 cucharadascafé instantáneo
frosting de tiramisú
200 grsqueso mascarpone
2huevos
4 cucharadasazúcar
Cacao en polvo para espolvorear

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Paso a paso

1

Poner en una olla el chocolate, leche y mitad del azúcar y derretir.
2

Batir la manteca con la otra mitad de azúcar y agregar de a uno los huevos siempre batiendo. Tamizar la harina.
3

Incorporarla al batido anterior. Agregar el chocolate derretido de a poco. Poner la preparación en los moldes de cupcakes.
4

Ponerlos en la máquina.cerrarla y cocinar por 8 minutos o hasta que estén al pincharlos con un escarbadiente salga limpio.
5

Retirarlos y seguir hasta terminar con toda la preparación. Se puede cocinar en horno. Dejar enfriar.
6

CREMA DE CAFÉ batir la crema, azúcar y café instantáneo hasta que espese. Cubrir con film y llevar a la heladera hasta que se enfríe.
7

FROSTING DE TIRAMISÚ. Separar la yemas de la claras. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. Agregar el queso mascarpone y seguir batiendo hasta formar una mezcla bien homogénea. Montar las claras e incorporarlas a la preparación.
8

Hacer un hueco en los cupcakes y poner un poco de licor para mojar los mismos. Rellenar con la crema de café y ponerle la tapita que sacamos del cupcakes. Cubrir con el frosting y espolvorear con cacao.