Goulash

Name: Goulash
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg paleta; c/n Harina; 1 cebolla grande; 1 zanahoria mediana; 1/2 morrón rojo; 1 cda extracto de tomate; 3 cdas grandes de pimentón; 1 lata tomates perita; c/n Caldo de carne; 1 chorro vino tinto; Sal y pimienta

Romy Pech @cook_13546950

Goulash

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Ingredientes

1/2 kgpaleta
c/nHarina
1cebolla grande
1zanahoria mediana
1/2morrón rojo
1 cdaextracto de tomate
3 cdasgrandes de pimentón
1 latatomates perita
c/nCaldo de carne
1 chorrovino tinto
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla chiquita. Rallar la zanahoria (grueso) y picar el morrón chiquito.
2

Cortar la carne en trozos chicos. Rebozar la carne en harina.
3

Dorar la carne en una cacerola con un poco de aceite a fuego fuerte. Apenas empieza a tomar color agregar la cebolla, el morrón y la zanahoria.
4

Dejar rehogar y cuando la cebolla cambia de color salpimentar a gusto, agregar 3 cdas generosas de pimentón (paprika) y el caldo de carne con el extracto de tomate hasta cubrir la preparación. Agregar un chorro de vino tinto.
5

Por último agregamos la lata de tomates picados y revolvemos. Cuando empieza a burbujear, bajar el fuego a mínimo y tapar. Cocinar por 2 horas y revolver cada tanto así no se quema.