Pizza a la piedra (hipercasera) 🍕🍕🍕
Rodolfo Bassi 🇦🇷 🇮🇹 @ruso4x4
#copaamerica
Este método lo hicimos con unos amigos para ver cómo salía La auténtica pizza a la piedra, como no teníamos paleta improvisamos con una caja de cartón... Anduvo joya...👻
Pizza a la piedra (hipercasera) 🍕🍕🍕
#copaamerica
Este método lo hicimos con unos amigos para ver cómo salía La auténtica pizza a la piedra, como no teníamos paleta improvisamos con una caja de cartón... Anduvo joya...👻
Paso a paso
- 1
Colocar 4 o 5 tejuelas refractarias en el fondo del horno sin que tapen la salida del calor en el frente y en los laterales. Fíjate en la foto...☺️☺️
- 2
Prende el horno y calentarlo al máximo cosa que la piedra quede bien caliente si no se te va a pegar la masa de la pizza. 😉
- 3
Preparar la pizza como ya sabes harina con la sal y el aceite, y la levadura con un poquito de azúcar, dejar reposar unos 20 minutos luego mezclar todo junto
- 4
Amasar sobre la mesada y preparar una "paleta", si no tenés, te armas una con cartón bien casera como la hice yo en la foto. Con una caja de vinos...😂
- 5
Meter la pizza con el tomate 5 minutos para que se tueste.
- 6
Luego la sacas y le agregas los condimentos que te gusten. en este caso queso cremoso mezclado con mozzarella jamón y rúcula. Siempre usando la base de cartón.
- 7
La cortamos sobre la paleta casera de cartón, que se improvisó para colocar y retirar la pizza, y la disfrutamos directamente desde allí. 🙏🍕🍕🍷
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rodolfo Bassi 🇦🇷 🇮🇹 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/10739905
Soy Arquitecto, me gusta disfrutar la vida al aire libre, cocinar, pasear, viajar...!! 🌮🍜🍺ig: @ruso4x4
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