Sofreír el pimentón en suficiente aceite vegetal Junto con la ramita de tomillo, cuando este cocido el pimentón, agregar la lata de zanahorias y arvejas escurridas, si se agregan antes lo más probable es que se deshagan, agregar el achiote dejar los ingredientes vegetales en la sartén unos pocos minutos e integrar muy bien el achiote.

Bajar del fuego y mezclar de inmediato los ingredientes de la sartén con el arroz, agregar 1 cucharada de salsa de soya, integrar todo muy bien.

En el mismo sartén donde sofreímos los vegetales, sin lavar ponemos las salchichas en trozos y el jamón o mortadela en trozos, agregamos 1 cucharada de salsa de soya y dejamos en el fuego unos pocos minutos, mientras mezclamos la salsa con las salchichas y el jamón, con cuidado de que no se pegue a la sartén o se deshagan, de inmediato bajamos del fuego y mezclamos con el resto de ingredientes.

Si el arroz estaba recién hecho y aún está caliente, solo tapamos un poco la olla y dejamos reposar, de lo contrario, ponemos la olla con todos los ingredientes que ya habíamos incorporado sobre la estufa a fuego bajo y tapamos por unos minutos, para que los sabores se integren, apagamos y dejamos reposar, listo para disfrutar 😋