Propozycja na wilgotne ciasto z dodatkiem dużej ilości owoców i serka mascarpone. Jest niezbyt słodkie dzięki dodaniu czerwonych porzeczek i agrestu dlatego bardzo dobrze smakuje ze słodką, białą czekoladą na wierzchu. Długo pozostaje świeże ale również szybko znika ze stołu, ledwo co udało mi się zrobić zdjęcie uwieczniające 🙂Ciasto można oczywiście zrobić z innymi owocami, można dać ich troszkę mniej lub więcej (myślę że do 500 gramów), należy jednak pamiętać, że dając słodkie owoce – ciasto będzie słodsze + większa ilość danych owoców może minimalnie wydłużyć czas pieczenia.Bardzo ciekawy wypiek na ciepłe dni, dla dzieci jak i dla dorosłych. Polecam szczególnie do herbatki, ale oczywiście również do kawy 🙂

Są przepisy, które mają w mojej rodzinie swoją historię. I tak jest właśnie z rejbakiem (nigdy nie używaliśmy innej nazwy, choć znane są również kugel i kugiel).Kiedy Mój Tata został po raz pierwszy zaproszony do rodziców Mojej Mamy, zapowiedziano, że na stole pojawi się potrawa zwana rejbakiem. Tata, nie wiedząc jeszcze co to będzie i że stanie się to jednym z dań, które Jego Przyszła Żona będzie w przyszłości przyrządzać specjalnie dla niego – myślał, że to coś związanego z koniną.. Okazało się, że to tradycyjna, kurpiowska babka ziemniaczana :) Jak byłam mała nie było to moje ulubione danie, polubiłam je z czasem – kojarzy mi się z domem. Najbardziej lubię wersję odgrzewaną z przypieczonymi boczkami 🙂Na Kurpiach wszystkie gospodynie wiedzą jak przygotować to danie i na prawdę nie ma w tym jakiejś wielkiej filozofii. Zapytane o przepis najczęściej odpowiadają: “No trzeba utrzeć ziemniaki, dać.. o taką garstkę mąki ziemniaczanej, kiełbaskę lub boczek lub inne mięsko, najlepiej różne, jajko, przyprawy, wymieszać i upiec” oczywiście po kurpiowsku akcentując swoją wypowiedź. I tak to właśnie mniej więcej wygląda ;)Do babki ziemniaczanej używamy starych ziemniaków, to znaczy nie młodych, które są bardzo wodniste. Im brdziej wodniste – tym więcej musimy dać mąki aby zagęścić masę, a nie o to nam chodzi.Mój rejbak dziś jest w wersji bardzo mięsnej, zazwyczaj daje się mniej kiełbaski czy boczku.. Ale to już zależy od preferencji.

Ciasto robi się szybciutko, nie jest bardzo słodkie, można zrobić z innymi owocami również.Ulubione ciasto moje Córeczki, w sezonie truskawkowym zawsze muszę je robić.#3składniki

Wilkanoc to czas pysznych wypieków w rodzinnym gronie... Cytrynowej babki z lukrem czy bez na pewno nie może zabraknąć na stole...

MAZUREK KAJMAKOWY - najprostszy z najprostszych, nie ma możliwości aby nie wyszedł.. Nawet za pierwszym razem... Wystarczy przygotować masę kajmakową z zagęszczonego, skondensowanego mleka i upiec kruchy spód. Bardzo dobra opcja kiedy mamy mało czasu, ale nie na tyle mało, aby wstawić puszkę do garnka (1 minuta), doglądać ją przez 2-3 godziny lub zalać taką ilością wody, która na pewno nie wyparuje, zagnieść ciasto (5 minut), schłodzić (1h), upiec je (15-20 minut) i połączyć wszystkie składowe, nie zapominając o dekoracji, chociażby najprostszej :) Pracy wprawdzie jest niewiele, ale sporo oczekiwania - a to schłodzić, a to ugotować, ostudzić..Taki mazurek możemy wykonać mając jedynie: mąkę, masło, żółtko i mleko skondensowane :) Zakładam, że woda i szczypta soli jest w każdym domu ;) Opcjonalnie przyda się cukier waniliowy, może śmietana zamiast wody i jakaś dekoracja... ale mając już te 4 składniki - już zrobimy najprostszego, kajmakowego mazurka :)Ciasto jest bardzo słodkie.. jak to mazurek kajmakowy, no, ale nie jemy go codziennie i czasem można pozwolić sobie na takie szaleństwo ;)

Szybkie ciasto z owocami, makiem i syropem z róży czyli przepis na puszyste, delikatne, proste ciasto. Przepisów na szybkie ciasta nigdy za wiele, a jeśli powstaje kolejna wersja nowego, puszystego ciasta z owocami to oczywiście za sprawą.. dzieci, które bardzo lubią sięgać po małe słodkie, lekkie “co nieco”. Zresztą nie tylko dzieci 😉To wersja ciasta z 3 różnymi dodatkami, które bardzo ciekawie ze sobą się łączą. Mak jest lekki i idealnie pasuje do ciasta na bazie ubitych białek a syrop z płatków róży nadaje aromatu i oczywiście jest słodki, co równoważy dodane na wierzch czerwone porzeczki. Mogą to być oczywiście inne sezonowe owoce ale jeśli będą bardziej słodkie – należy dać mniejszą ilość syropu lub zastosować inny aromat czy dodatek. Jeśli ciasto robimy zimą i dajemy drobne owoce mrożone – wystarczy je wyjąć z zamrażalki w momencie zaczynania ciasta i przepłukać wodą by szybciej się rozmroziły.Ciasto jest bardzo proste do wykonania, szybkie – przygotowanie ok. 10-15 minut + pieczenie 30 minut, puszyste i delikatne.

Że dziś jest niedziela wymyśliłam po obiedzie szybkie ciasto do kawki już większej połowy nie ma ale chyba to oznacza, że domownikom smakowało. Jest dość proste w wykonaniu, a już nie wspomnę o tym jak szybko znika. Jeśli ktoś nie lubi piec lub mu nie wychodzą ciasta, zapewniam, że to wyjdzie na pewno wystarczy tylko dobry piekarnik i chęci oraz serce włożone w wykonanie ciasta.

Pyszna i aromatyczna babka pomarańczowa.Jak ona pachnie....Zrobiłam ją na bazie babki piaskowej.Bardzo polecam, spróbujcie koniecznie.

TARTA Z KONFITURĄ WINOGRONOWĄ, BUDYNIEM I JAGODAMI – tarta na kruchym, słodkim spodzie. Możemy dać oczywiście inną konfiturę i inne owoce – wszystko zależy od zasobów spiżarni, fantazji i ochoty.Tarta bardzo prosta, trzeba tylko odpowiednio długo schłodzić ciasto przed pieczeniem oraz po zrobieniu poczekać aż budyń na tarcie zgęstnieje. Po za tym.. Urocza i bardzo lekka – cienki spód, domowa konfitura, budyń i owoce (jagody są wyjątkowo zdrowe) dzięki czemu idealna dla dzieci.. 🙂 Ale oczywiście dla Wszystkich Miłośników tart, słodkości, budyniu i owoców 🙂

#złotaksiążka2Od czasu do czasu lubię zrobić sobie owsiankę na śniadanie.Ta jest o tyle fajna, że jej nie gotujemy.Mieszamy składniki i wstawiamy na noc do lodówki.Rano dodajemy ulubione owoce i mamy super smaczne śniadanie.Proste a jakie smaczne i zdrowe.

Pasztet z pieczarek i ryżu z cebulką i jajkami – bardzo prosty, wegetariański, lekko słodkawy (za sprawą pieczarek), doprawiony jedynie solą i pieprzem ale aromatyczny i na prawdę wyjątkowy. Pasztet zarówno na święta ale również bardzo ciekawa propozycja na niebanalne, konkretne kanapki. A najlepiej – jak jest jeszcze ciepłyi najlepiej z dodatkiem chrzanu!

Słodko, pysznie, szybko i zostały wykorzystane jabłka, które na surowo nie były zbyt smaczne a z naleśnikami się dogadały i stworzyły smaczny duet 😉