Tunja, pancitos venezolanos😍
Gracias Kiki por dejar que comparta tu receta😄 la verdad es que son muy ricos estos pancitos y muy fáciles de realizar🤗 vayan a ver el recetario que tiene Kiki porque tiene recetas muuuy buenas y deliciosas😋😉 yo modifique algunas cosas de la receta, por ejemple ella usó levadura en polvo, yo usé fresca porque me gusta más el sabor que le deja a la masa, pero pueden usar la que quieran🤗
Tunja, pancitos venezolanos😍
Gracias Kiki por dejar que comparta tu receta😄 la verdad es que son muy ricos estos pancitos y muy fáciles de realizar🤗 vayan a ver el recetario que tiene Kiki porque tiene recetas muuuy buenas y deliciosas😋😉 yo modifique algunas cosas de la receta, por ejemple ella usó levadura en polvo, yo usé fresca porque me gusta más el sabor que le deja a la masa, pero pueden usar la que quieran🤗
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en la leche tibia junto con una cucharada de azúcar y una cucharada de harina revolver bien, tapar y dejar fermentar por 10 minutos.
- 2
En un bol colocar la harina en forma de corona, alrededor poner la sal y en el centro el azúcar y los huevos. Agregar la levadura ya fermentada y comenzar a integrar hasta que no quede harina suelta si es necesario agregar un poquito más de leche, cuando la harina haya absorbido todo el líquido incorporar la manteca pomada y amasar muy bien hasta que quede una masa suave y tierna.
- 3
Colocar la masa en un recipiente tapar y dejar leudar en un lugar cálido por una hora o hasta que duplique su volumen. Es una masa algo pegajosa pero eso nos garantiza que el pan ya cocinado va a quedar húmedo por eso es mejor no agregarle demasiada harina durante el amasado.
- 4
Pasado ese tiempo desgasificar la masa y formar bollitos del tamaño deseado, yo los hice de 70gr cada uno. Colocarlos en una placa enmantecada y enharinada y dejar leudar por 30 minutos pincelar con huevo y espolvorear la superficie con un poco de azúcar, llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 25 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga seco😃
- 5
Son muy ricos y húmedos muy buena miga y tiernos, yo los hice para acompañar una mermelada de naranja casera que hice hace unos días y la verdad quedaron fueron geniales🙃💜
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