Unos frijoles bien caseritos
Hoy una receta homenaje a nuestros seguidores colombianos: unos fríjoles bien caseritos al estilo de mi compañero el Doctor. De a poco iremos completando todos los ingredientes de la bandeja paisa.
Bon profit!
Vídeo: Unos frijoles bien caseritos
Unos frijoles bien caseritos
Hoy una receta homenaje a nuestros seguidores colombianos: unos fríjoles bien caseritos al estilo de mi compañero el Doctor. De a poco iremos completando todos los ingredientes de la bandeja paisa.
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Vídeo: Unos frijoles bien caseritos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en remojo los frijoles desde la noche anterior
- 2
Ponerlos a hervir con abundante agua y 3 cucharaditas de sal. Apagar cuando falten 15 minutos para la cocción perfecta (aproximadamente una hora)
- 3
Poner a saltear la carne molida en el aceite y agregarle la pastilla de caldo. Mezclar y retirar cuando la carne esté a punto.
- 4
Triturar la cebolla el pimiento y el ajo con la minipimer (agregar dos cucharadas del caldo de los frijoles que se están haciendo para poder moverla)
- 5
En el fondo de cocción de la carne, cocer unos 10 minutos los vegetales triturados.
- 6
Triturar con la minipimer 7 cucharadas de los frijoles casi hechos y 6 cucharadas del mismo caldo, esto dará consistencia al guiso.
- 7
Mezclar los vegetales ya cocidos, con el puré de frijoles y la carne.
- 8
Agregar la mezcla a los frijoles de la olla y cocinar los 15-20 minutos que faltaban para la cocción total.
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