Huevos escalfados con bife a la plancha y ensalada

Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay

#huevos _ #mirecetario los huevos son una buena guarnición para unos bifes a la plancha, si le agregamos una ensalada, es un plato sencillo y con equilibrio de nutrientes. 👍👍😊

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Ingredientes

2 raciones
  1. 4huevos
  2. 2bifes de entrecot, unos 240 gramos aprox
  3. 1zucchini pelado, sin semillas, en tiras
  4. 1/2pepino, pelado, sin semillas en tiras
  5. 2tomates americanos en gajos, pelados sin semillas
  6. 1/2lechuga manteca, lavada
  7. 1cebolla de verdeo en rodajas
  8. Aceite de oliva lo necesario
  9. Sal lo necesario
  10. 1 pizcaPimienta negra recién molida
  11. Agua lo necesario

Paso a paso

  1. 1

    Preparar los ingredientes.

  2. 2

    Cortar los vegetales, según específico en los ingredientes.

  3. 3

    Preparar el aderezo con el aceite de oliva, sal, vinagre de vino y pizca de pimienta. Reservamos.

  4. 4

    En una plancha con aceite vegetal, calentamos y agregamos los bifes salpimentamos. Dorar y cocinar de ambos lados. Unos 6 minutos aprox.

  5. 5

    En una olla colocamos sal, vinagre una cucharada, revolvemos creando un remolino, cuando hierve y agregamos los huevos.

  6. 6

    Los huevos escalfados, se deben envolver en si mismo, manteniendo la yema cocida, pero líquida.

  7. 7

    Cuando están los bifes, los huevos montar la ensalada, aderezar, agregar bifes, sobre ellos los huevos y servir.

  8. 8

    Podemos corregir el aderezo a gusto del comensal, buen provecho!!! 🤗🤗😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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