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Budín basíco

Mar
Mar @cook_1095252
Argentina

Masa base de budín, con esta receta van a poder preparar budines del sabor que prefiran y siempre queda riquísimo.

Budín basíco

Masa base de budín, con esta receta van a poder preparar budines del sabor que prefiran y siempre queda riquísimo.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 150 gManteca
  2. 200 gAzúcar impalpable (puede reemplazarse por azúcar común)
  3. 3Huevos
  4. 25 gMiel
  5. 1 chorritoesencia de vainilla
  6. 250 gHarina, tamizada
  7. 1 cdaPolvo para hornear (puede obviarse y utilizar harina leudante)
  8. 125 gAlmidón de maíz, tamizado
  9. 100 ccCrema de leche. (puede reemplazarse por leche)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batir la manteca a punto pomada con el azúcar hasta formar una crema.

  2. 2

    Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo.

  3. 3

    Incorporar la miel y la esencia. (En este paso se incorporaria la ralladura de algún cítrico en caso de quererlo)

  4. 4

    A continuación ir intercalando los secos (harina y almidón con el polvo de hornear) previamente tamizados, con la crema de leche. Mezclar con cuchara de madera.

  5. 5

    Verter en el molde de budín ingles, o en dos si es chico. Llevar al horno a temperatura media por media hora, dependiendo el horno de cada uno tarda más o menos.

  6. 6

    Pinchar con un palillo y si sale seco, ya está. A comer!

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