Empanadas criollas 2x1
Patricia Onganía @patitoongania
Esta es otra receta familiar, y les paso un secreto infalible para que salgan bien jugosas. Debemos usar el doble de cebolla que de carne #mirecetario
Empanadas criollas 2x1
Esta es otra receta familiar, y les paso un secreto infalible para que salgan bien jugosas. Debemos usar el doble de cebolla que de carne #mirecetario
Paso a paso
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Primero debes picar o procesar la cebolla, tene cuidado de no hacer una pasta porque cambia el gusto de la preparación. Pica el ajo y el perejil
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Pone a calentar el aceite en una cacerola, agrega la cebolla y cuando empieza a ponerse transparente agregas la carne.
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Mezclas bien y cuando la carne cambio de color la tapas y la dejas a fuego suave. Luego incorporas el ajo y el perejil picado.
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Por último y cuando veas que el relleno toma cuerpo le agregas el pimentón, el comino y rectificas la sal.
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Si te quedó muy jugoso, destapa la olla y seguis cocinando hasta que seque un poquito
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Lo mejor es hacerlo y dejarlo descansar en la heladera unas cuantas horas. Así es más fácil rellenar las empanadas
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Se rellenan las empanadas, se acomodan en una asadera para horno separaditas porque suelen aumentar de tamaño. Las pintamos con huevo y las llevamos a horno bien caliente hasta que cocinen unos 20 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Onganía le encantará ver cómo quedó.
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