Ensalada de navidad mexicana
Viendo la receta de ensalada de navidad de Meme, recordé que mi madre la hacia al modo tradicional, con algunas variaciones, es un platillo que no puede faltar en el menú de nochebuena, los ingredientes para la ensalada: el betabel cocido, lechuga orejona, plátanos macho, naranjas, caña de azúcar, jícamas, limas, manzanas, cacahuete y limón real.
Ensalada de navidad mexicana
Viendo la receta de ensalada de navidad de Meme, recordé que mi madre la hacia al modo tradicional, con algunas variaciones, es un platillo que no puede faltar en el menú de nochebuena, los ingredientes para la ensalada: el betabel cocido, lechuga orejona, plátanos macho, naranjas, caña de azúcar, jícamas, limas, manzanas, cacahuete y limón real.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir el betabel con 100 grs de azúcar en 6 tazas de agua, cuando estén tiernas, escurra, dejar enfriar y reserve el agua donde e hirvieron los betabeles. Cortar las naranjas en rodajas sin pelar, lo mismo con los limones, las limas y los plátanos. Hacer tiritas con la caña de azúcar, previamente retirar la piel.
- 2
Poner todo en una ensaladera, no olvidar la manzana y las jícamas y verter parte del fondo de cocción donde se hirvieron los betabeles, ya listo se refrigera bien antes de servir, se adorna con la lechuga picada y los cacahuetes.
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