Cortar las cebolla de verdeo y la cebolla común en julianas, rehogar en una sartén con aceite de oliva la panceta ahumada, salpimentar a gusto.

Cortar los hongos y champiñones; cortar el pollo en cuadritos y agregar a las cebollas y mover hasta dorar, verter el caldo de knorr de mediterráneo, agregar un poco de agua y dejar cocer.

Cuando haya tomado color, incorporar el arroz, mezclar bien, espolvorear con ají molido, comino y dejar cocer 10 minutos más sin que se pegue. Listo, espero que les guste y que lo hagan, es muy fácil y práctico.