Una vez que tenemos el puré de papas condimentamos a gusto con sal y pimienta y agregamos la manteca en caliente. Luego colocamos el puré sobre un papel film a lo largo dándole forma rectangular.

Cortar en cubitos y hervir la zanahoria, la remolacha y los huevos por aproximadamente 15 min

Cubrir el puré de papas con las fetas de queso y jamón y por encima.

Mezclar la mayonesa con las verduras hervidas y el huevo picado bien chiquito e ir distribuyendo la mezcla por toda la superficie del puré de papas.

Con la ayuda del papel film ir enrollando el puré colocar en una bandeja y decorar con verduras a gusto.