Arroz al azafrán con pollo
silvia lucía restaino de alvarez @siluc1957
Fácil , práctica y muy rica #mirecetario
Arroz al azafrán con pollo
Fácil , práctica y muy rica #mirecetario
Paso a paso
- 1
Preparar el caldo y reservar
- 2
Rehogar el pollo ponerle un poco de mostaza agregar el perejil y reservar
- 3
Rehogar las verduras y el arroz menos.. cocinar agregsndonde a poco el caldo agregar la zanahoria
- 4
Luego el azafrán e ir incorporando el caldo cuidando que no se seque. Luego agregar de golpe medio litro del caldo y cocinar a fuego suave y cacerola semitapada.cuidando siempre que no se seque el arroz
- 5
A mitad de la cocción agregó el pollo así termina de cocinarse. Recuerden que un buen risotto tarda APROX 40 minutos en cocinar. Agregó más caldo y dejo que se reduzca siempre a fuego suave. Cuando el arroz está a punto le agregó un poco de manteca revuelvo apago el fuego.. dejo reposar y BUON APETTIT
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Hola. Oriunda de Mar delPlata .. Pero llevo 50 viviendo en Buenos Aires. Me encanta cocinar. Los dulce es mi debilidad. Soy repostera pastelera y decoradora artesanal de Tortas . Cocinar es mi cable a tierra y a todas mis recetas le pongo el mismo ingrediente que no puede fallar: AMOR. Soy hija de Italianos . Casada con dos hijos. Los varones comen mucho así que en este espacio voy a poder compartir algunas de mis recetas que suelo hacer.BUON APETIT
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