Tortitas de yuca rellenas

Name: Tortitas de yuca rellenas
Yield: 6 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: kg 1/2 yuca cocinada; 1 lata atún grande, escurrida; 1 lata hongos grande y escurrida; Harina (para amarrar); Pimienta (al gusto); 1 sobrecito consome de costilla o de res; sazon completa (al gusto); 1 huevo; aceite; 1 cda mantequilla derretida

Martha R @cook_1096475

Costa Rica

Una receta para el famoso "Y que cocino hoy".... Practica y rica.

Tortitas de yuca rellenas

Martha R @cook_1096475

Costa Rica

Una receta para el famoso "Y que cocino hoy".... Practica y rica.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

kg 1/2yuca cocinada
1 lataatún grande, escurrida
1 latahongos grande y escurrida
Harina (para amarrar)
Pimienta (al gusto)
1 sobrecitoconsome de costilla o de res
sazon completa (al gusto)
1huevo
aceite
1 cdamantequilla derretida

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Majamos la yuca hasta hacer una especie de pure, le agregamos pimienta,mantequilla, huevo, sazon completa, consome y revolvemos.
2

Necesitamos que la consistencia este manejable, así que le agregamos un poquito de harina hasta lograr la consistencia deseada. Apartamos
3

En un boll, ponemos juntos atún y hongos, mezclamos bien.
4

Formamos tortitas con la yuca, rellenamos con el atún y hongos, formamos con cuidado una bolita y aplastamos (que el relleno no se salga)
5

Freimos en aceite caliente hasta que doren por ambos lados.