Hacer el relleno en una cacerola poner un chorrito de aceite y poner bien picada las cebollas...el morrón dejar rehogar y agregar la carne picada....cocinar mezclando para que no se formen pelotas de carne ir deshaciendola.

Una vez que la carne cambio de color agregar la sal c/n y 1 cuchara de pimentón si gustas condimentar con otras especias como ají molido o pimienta...agregar por último las cebollitas de verdeo bien picadas y apagar el fuego...reservar..

Poner en una cacerola agua para hervir el huevo y la papa cortada en pequeños dados esto ira luego al relleno anterior...

Para la masa poner la harina en la mesada hacer un hueco en el centro y colocar la manteca pomada (blanda).. El huevo...la sal y leche tibia cantidad necesaria para unir la masa...dejar descansar por 15 minutos y luego tomar una parte y estirar finas y cortar círculos con cortante o bien con alguna tapa redonda...