Pastel healthy de plátano y cacao

Name: Pastel healthy de plátano y cacao
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr plátano maduro; 4 huevos; 60 gr almendras triturada; 2 cucharadas cacao puro en polvo

Pedro Javier Sanchez Martinez @cook_8379119

Valencia

Un postre, desayuno o merienda, totalmente saludable #cookpadmycook #comidacasera #realfood #ricoricoyconfundamento #healthysinremordimientos

Pastel healthy de plátano y cacao

Pedro Javier Sanchez Martinez @cook_8379119

Valencia

Un postre, desayuno o merienda, totalmente saludable #cookpadmycook #comidacasera #realfood #ricoricoyconfundamento #healthysinremordimientos

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

300 grplátano maduro
4huevos
60 gralmendras triturada
2 cucharadascacao puro en polvo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Troceamos los plátanos y los echamos a la batidora.
2

Añadimos los 4 huevos y la almendra
3

Yo suelo alternar la almendra por anacardos, que también le da un toque rico.
4

Batimos todo bien hasta que quede una crema homogénea.
5

En un molde engrasado con mantequilla, vertemos 3/4 partes de la mezcla.
6

En lo que hemos dejado, añadimos las 2 cucharadas de cacao y batimos de nuevo.
7

Añadimos al resto haciendo un patrón o dibujo, para que nos quede vistoso.
8

Metemos al horno, previamente calentado a 180° con calor arriba y abajo sin ventilador, durante 18 minutos.
9

Atemperamos un poco y desmoldamos.
10

A la hora de servir, podemos añadir un poco de chocolate puro derretido por encima u otro, para que quede más bonito.
11

A disfrutar de este rico pastel.